Ingénieur Consultant en restauration F/H

Description

EPSA est un cabinet de conseil en performance durable déployant l'ensemble des leviers de performance opérationnelle pour ses clients. 

Créé en 2001, EPSA Operations & Procurement réalise chaque année plus d’une centaine de missions auprès de clients issus de tous les secteurs d'activité, principalement de grands comptes des secteurs publics et privés. 

En 2020, EPSA Operations & Procurement a réalisé un CA de 35 M€ environ et comptait environ 350 consultants.

Vous cherchez une entreprise qui met en avant la culture de la performance, la diversité, la proximité et l’écoute client ainsi que la bonne humeur au quotidien, alors rejoignez-nous !

Description du poste

Au sein d'EPSA Operations & Procurement, Agriate Conseil est un acteur majeur du conseil auprès des collectivités locales/territoriales et des opérateurs publics.

Présentant une expérience de plus de 15 ans, à l’écoute des enjeux du secteur public et des attentes de nos clients, notre cabinet propose un savoir-faire reconnu dans l’optimisation du niveau de service rendu et dans la gestion opérationnelle de projets stratégiques publics.

Le cabinet a développé une expertise spécifique en restauration collective (crèches, scolaires, restaurant du personnel, personnes âgées, portage à domicile) et commerciale.

Encadré par un directeur de mission, vous participez aux missions de conseil menées par Agriate Conseil.

Vous intervenez notamment sur les actions suivantes :

• Audit de cuisine centrale:

  • Hygiène et sécurité alimentaire,

  • Suivi documentaire,

  • Audit de locaux et d’équipements,

  • Contrôle de satellites de restauration.

• Participation aux projets de construction/réhabilitation de locaux de restauration (cuisine centrale et satellites):

  • Définition technique du projet (locaux, équipements),

  • Respect de la réglementation,

  • Organisation du service,

  • Montage de dossier d’agrément de cuisine centrale,

  • Actions de conseil diverses.

 Les missions menées par Agriate Conseil nécessitent le plus souvent une approche transversale (volet juridique, technique, financier, diététique), vous travaillerez en partenariat avec les différentes compétences du cabinet. 

Des déplacements sur toute la France sont à prévoir. Permis B nécessaire.

Profil recherché

Diplômé(e) d’une formation supérieure (Bac +5) en ingénierie de la restauration et disposant d’une expérience significative dans le domaine, vos connaissances en management de la sécurité alimentaire (réglementation, Plan de Maîtrise Sanitaire et méthode HACCP, traçabilité, etc.) et en organisation de la prestation (locaux, équipements, RH, prestation alimentaire) vous permettent d’être autonome sur des missions de conseil auprès de collectivités.

La connaissance du secteur de la restauration collective est un plus.

Bonne maîtrise de l’outil informatique : Internet – Office.

Chez EPSA GROUPE, nous sommes portés par la conviction que l’entreprise de demain sera responsable. Aujourd’hui, cette ambition nous amène à construire un groupe à forte valeur ajoutée humaine. Ce projet collectif est pour nous un levier de transformation, source de performance et de croissance durable. EPSA GROUPE s’engage donc dans une démarche de réflexions et d’actions de sa Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), et, via EPSA FOUNDATION, s’appuie sur ses expertises pour contribuer à une société plus inclusive et plus respectueuse de l’environnement.